カレーライス（２０１３年５月１９日）

①豚コマ肉１００ｇ、人参５０ｇ、じゃがいも１００ｇを 　細かく切って、深い鍋にサラダ油大さじ１を入れて炒め 　る。特に肉にしっかり火をとおす。 ②玉ねぎ２００ｇも細く切って炒める。 ③水を３５０ｍｌ入れるが、少し足りなくなったので、後 　で追加した。 ④沸騰したら、灰汁を取る。 ⑤２０分間中火で野菜がトロトロになってから、ルーを 　５０ｇ入れ、良くかき混ぜる。弱火で煮込む。 ⑥御飯にかけたカレーの出来上がりです。野菜たっぷり 　の美味しいカレーでした。