男の手料理

さて次は何の料理にするかな？

夕食「カレーライス」
2013/5/19
詳細は、ここをクリックしてください。

夕食「クリームシチュー」
2011/9/16
今回は、クリームシチューを作ることにした。鍋にサラダ油で、細かく切った豚バラ肉やタマネギやジャガイモを炒め、水をたくさん入れて、沸騰したらアクを取る。野菜が柔らかくなるまで煮た後、火を止めてクリームシチューのルーを入れて溶かした後、火が良く回ったら、本当は牛乳を入れるのですが、今回は買ってなかったので、そのまま終わりにした。しかし、なかなかの美味であった。

夕食「回鍋肉（ホイコーロー）」
2011/7/8
キャベツと豚肉の味噌炒めです。フライパンに油大さじ２を熱し、豚肉１５０ｇ、人参（１／４本）、ピーマン（１個）、キャベツ（１／４玉）、長ネギ（１／４本）の順に強火で炒めました。
次に、これらの具材に火が通ったら（キャベツがしなってフライパンに収まったあたりを差すのだろう）、中火にしてから「回鍋肉の素（味噌味）」をかけて、全体に絡めば出来上がりです。
白崎さんのお皿が丁度良い感じです。

夕食「キャベツの挟みトマト煮」
2011/6/18
キャベツと熟れたトマトをどう料理しようかと、「ネスレレシピ」で検索してみたら、キャベツに豚肉もも（豚肉の小間切れを利用）を挟み、ホールトマト（つぶしたもの）などの汁を入れ、１５分間煮込んでできる上記の料理にチャレンジした。
タマネギはあったが、セロリがないので、ピーマンを代用した。また、トマトは手でつぶして作ったが、マギーブイヨンやオレガノがなかったので、ホンダシで代用した。
オイルでタマネギとピーマンを炒めた後、挟んだキャベツと、トマトとホンダシと水２００ｍｌと塩少々で作った汁を入れて、１５分間中火で煮込んだ。トマト味が強いので、いろいろ代用した不安がすべて飛んで、美味しかった。

夕食「人参入りオープン・オムレツ＋豚肉」
2011/6/17
人参を擦ってから、卵やコショウや牛乳やコンソメを入れて、フライパンで弱火で３分、ひっくり返して３分で、オープン・オムレツの出来上がりの予定だったが、豚肉の小間切れやタマネギも入れたくなったのが失敗の元だった。肉はまだ良いが、タマネギがダメだった。水分がたくさん出て、オムレツ風に固まらなかったからだ。そこで、掻き混ぜながら、卵入りの野菜炒めのような感じになってしまった。タマネギの水分には要注意だ。

夕食「ウドン」
2011/6/16
昨日は満腹感と書いたので、さっそく妻に怒られた。「そう言うときは残しなさい」と。
今日は、それを反省して、多めの分を食べずに残して捨てた。この「捨てた」に反応してまた怒られそうだ。
スーパーで買った「ゆでウドン」を沸騰している鍋に入れて２分間茹でたら出来上がりである。つゆだし液：水＝１：２の割合で入れ、これに鰹節と卵豆腐を刻んで入れて、つけ汁にした。これに牛乳をお茶代わりに飲んだ。

夕食「スパゲッティ」
2011/6/15
妻にＴＶの録画をまたもや見せられた。「飢餓感が長生きの遺伝子を目覚めさせる」という内容のやつだ。そこで、男の手料理も飢餓感を求めて、麺類に挑戦することにした。
先ず始めに、スパゲッティだ。鍋に１リットルの水を入れ、沸騰させた後、塩を小さじ１杯入れてから、スパゲッティの元をクルリと入れて８分間煮て食べられるようにしてから、水を切り、盛りつけする。そこへ、パックに入ったミートソースをお椀に出し、ラップをしてから電子レンジで１分半温めて、それをスパゲッティの上にかけて出来上がりである。
実際は、鍋の背が低いので、スパゲッティをクルリと入れられないので、ラーメンの様に長箸で掻き混ぜながら煮立てた。沸騰して溢れそうになると、火を弱めたりしながら、８分間付きっきりだった。その所為か、麺の固さはマアマアだった。
失敗は、一人分のスパゲッティの量が分からず、２００ｇ入れてしまったので、たくさんになってしまった。１００ｇで良かったかも。因みにミートソースのパックは２人分用しか売ってなかったので、封を切ってから全部使ったので、この写真のように実際は２人分を作って食べたことになる。これでは飢餓感でなく満腹感を感じてしまった。

夕食「ジャガイモ」
2011/3/19
３月１１日の東北関東大地震（東日本大震災）で、田舎暮らし計画を早急に実現する必要を感じています。特に食料については実感しています。お米が無くなったので、埼玉県内のスーパーに買いに出たのですがどこにも売っていなくて、やっとこちらの田舎に来て５ｋｇを買うことができました。
前々から畑に「ジャガイモ」を作っておこうと考えていたのですが、今回「キタアカリ」を購入したので、その食べ方を考えました。オーソドックスに蒸かして塩をかけて食べてみました。美味しいこと。２個だけでお腹が一杯になりました。

夕食「ゴチャ炒め」
2011/2/27
残り物で作りましたが、たくさん作りすぎました。また太ってしまいそうです。
材料は、キャベツ２葉、冷凍の豚小間肉１１７ｇ、古卵３個、溶け用チーズ２枚、パックもち１個を調理ハサミで小さく切り、フライパンに油を引いて温めてから、入れてかき混ぜ、全体に火が行き渡るように気をつかいました。卵は後で入れればと反省していますが、マアマアうまくいきました。
味付けは、酒と醤油です。ブリの切り身の味付けがヒントになっています。この組合せは結構美味しくできますね。

夕食「ブリの切り身」
2011/2/26
魚を食べようと、ブリの切り身を買いましたが、刺身で食べるのかと思っていましたが、妻に電話をすると、調理法を教えてくれました。
フライパンに油を少しひいて、ブリに焦げ目が付く程度に焼き、９割ぐらいブリに火がとおったら、そこへ酒・砂糖・醤油をそれぞれスプーンに２杯ほど入れ、焦がさないようにブリを絡めると出来上がりです。
とても美味しくできました。ほとんど食べてから慌てて写真を撮りましたので、少ししか写っていませんが、本当にうまくできました。刺身で食べなくて良かったです。

夕食「じゃがいもチキン」
2011/1/14
ジャガイモがたくさん残っていたので、これを使う料理の素がないかスーパーで探すと、ありました日本食研の「じゃがいもチキンの素」が。
さっそく、この裏の材料を見て、鶏もも肉（唐揚げ用の一口大）を買って、料理を始めました。
フライパンに油大さじ1を熱して、中火で鶏もも肉を皮面から入れ、ジャガイモ、タマネギを加えて、フタをして３分ほど蒸し焼きにし、焦げないように良くかき混ぜて、再び８分ほど中火で蒸し焼きにします。時々かき混ぜないと焦げ付きますので、３分おきにしましたが、やはり少し焦げ付きました。
ジャガイモに箸が通ったら、２分ほどフタを開けて炒め、火を消した後、素を全体にふりかけてできあがりです。結構美味しくできました。

夕食「２品に挑戦－麻婆茄子とほうれん草炒め」
2010/12/25
今日は寒冷前線が下りてきたせいかとても寒く、ログハウスづくりはとてもできないので、２品の料理に挑戦した。準備を手際よくやり、作るときは躊躇無くするのがコツだと思い、そのつもりでやりました。時間は計ってなかったけれど６０分ぐらいでできたと思います。
１品目は、麻婆茄子（マーボナス）です。作り方はスーパーにあった麻婆茄子の素（茄子と挽肉の豆板醤炒め）を利用しました。裏に作り方が書いてあるし、味は豆板醤が抜群の味を出してくれるので、心配ないわけです。今回は一人分を意識して、茄子１本・人参１／２本・ピーマン１個・長ネギ１／２本としました。全部切ってプラスチック箱にまとめてから調理しました。
２品目は、ほうれん草炒めです。やはり、スーパーにあったほうれん草炒めの素を利用しました。ほうれん草１束・玉葱１個・豚小間切れ肉（冷凍してあった物）です。肉の解凍すると同時に、ほうれん草の根元を切った後、水洗いして葉と茎を分けておきました。調理は一気に行いましたが、茎が美味しそうな香りが漂っています。
あとは、ご飯とリンゴです。

夕食「野菜炒め」
2010/12/5
前回のリベンジです。冷蔵庫の野菜（ニンジン、タマネギ、キャベツ、ピーマン）と豚バラ肉に、今回はモヤシとニンニクを加えました。温めたフライパンにニンニクのスライスを入れて炒めた後、豚肉とモヤシと細く切った野菜を入れて炒めます。野菜の水分でしっとりして小さくなってきたので、ここで味噌と砂糖と水で作ったスープを入れて味付けをしました。実は全て妻のアドバイスの電話で作りました。美味しくできました。醤油を一寸垂らすと最高の味になりました。量の按配が分からず２人分作ってしまいました。明日も食べましょう。

夕食「野菜炒め」
2010/11/28
冷蔵庫の野菜（ニンジン、タマネギ、キャベツ、ピーマン）と冷凍の豚バラ肉を利用して、野菜炒めを作った。うまくできて見た目もバッチリである。ところが、塩を入れるときに塩入れのフタが取れてドバッと塩がフライパンに突入してしまった。だいぶ取ったけれど食べると塩っぽいので、途中で処分してしまった。残念無念である。塩は手でつまんでパラパラが一番でしたね。反省しています。

朝食「なめこ汁丼」
2010/11/26
以前食べた「なめこ汁」が美味しかったので、スーパーで「なめこ」を購入して、「ほんだし」や「豆腐」や「味噌」を入れて、なめこ汁を再び作った。美味しかった。余ったなめこ汁を、翌日のご飯にかけて「なめこ汁丼」を作った。それがこの写真である。

夕食「なめこ汁」
2010/10/29
今日は白石商事の林さんに、新治のいろいろなお店に連れて行ってもらった。キノコの栽培をしているお店「谷川きのこ園」に行ったときに、名刺をもらったのだが、このお店の社長さんも林さんと言う。椎茸などの生産もしているので、電話をしてから買いにいけることになった。いつもは、アチコチのスーパーに卸しているそうだ。帰りに「なめこ」をたくさんお土産にくれたので、今日の夕食に「なめこ汁」を作った。味噌を入れすぎたが、なめこは抜群のおいしさである。採りたてだからだろうか。

夕食「クリームシチュー」
2010/10/28
最近、冷蔵庫にタマネギとニンジンとジャガイモとナスのどれかがあれば、豚のバラ肉と一緒に、何となく料理ができるようになってきた。ルーがあればカレーライス、クリームシチューにし、無いときは「めんつゆ」で丼物ができる。
今回は、クリームシチューを作ることにした。鍋にサラダ油で、細かく切った豚バラ肉やタマネギやジャガイモを炒め、水をたくさん入れて、沸騰したらアクを取る。野菜が柔らかくなるまで煮た後、火を止めてクリームシチューのルーを入れて溶かした後、火が良く回ったら、牛乳を入れて少し温めたら、おいしいクリームシチューのできあがりである。
ルーと牛乳のところを、変えればいろいろできそうである。

夕食「ナスと豚バラ肉煮」
2010/08/26
茄子の料理をしたくなって、ナスと豚のバラ肉を「めんつゆ」で作ることにしました。前に「肉じゃが」を作ったときに出し汁で苦労した話を妻にしたら、「そんなのしなくても、めんつゆ１つでどうにでもなるのよ」と言ったのを思い出して、出し汁はめんつゆで行うことにしました。
ナスを縦切りにして、タマネギとピーマンも縦切りにして、油で炒めた後、豚のバラ肉を短めに切ったものを入れて色が変わるまで炒めた後、めんつゆ１：水２の割合（分からなかったので適当）で入れて沸騰させるまで煮立てた後、弱火で１０分ぐらいしてから火を止めた。
２６日と２７日の二日分のおかずになりました。冷凍のご飯をもどして食べましたが、最高の味でした。

夕食「カレー」
2010/06/27
先々週と同じカレーを作りました。野菜（ジャガイモ、ニンジン、タマネギ）を取るのにはカレーが一番です。味付けの失敗がないからです。また、翌日もカレーライスやカレーうどんにして利用できるからです。
今回も肉を少しは取らないと免疫不全になるので、カレー用牛肉を入れました。前回は豚のバラ肉を利用しましたが、カレーには牛肉のコマ肉の方があうことが分かりました。
手軽に何も本を見なくても出来るので、私の得意メニューに入れておきましょう。味はカレールーが付けてくれます。

夕食「親子丼」
2010/05/29
卵を1パック購入したので、今回は卵料理に挑戦しました。材料として、鶏もも肉（一人分なので、５０ｇで良いのだが、スーパーで一番小さなパックの２５０ｇを購入)、酒少々（家になかったので、一番小さな３００ｍｌの「谷川岳」を購入）、タマネギ（３個入り袋購入）、塩、卵、のり、三つ葉（スーパーに売ってなかったので省略）を準備しました。
まず煮汁づくりですが、今回も出し汁に「ほんだし」を利用しました。これは本当に便利ですね。これに、醤油とみりん（前回購入済み）と砂糖と酒を入れてかき混ぜて準備ＯＫです。
次に、鶏肉を一口サイズに切り、酒と塩をふりかけて混ぜておく。タマネギは薄切り（縦か横か分からないので、適当に大きめに切った。）にする。のりは火であぶり千切ったが、火が付いたときは慌てた。卵も溶いて混ぜておく。少し置いておいた方がよいそうだ。
準備が出来たので、ここから調理だが、意外と素早くできたのは、準備をやっておいたからだろう。準備用の容器をテレビの料理番組のように揃えておこうと思った。
鍋に煮汁（先に混ぜているのを指すので、煮汁準備液が正解だろう）を入れ、煮立ってから、鶏肉とタマネギを加えた。アクが出てこないので、ちょっと心配だが、まあいいだろう。鶏肉やタマネギの様子を見ながら煮ていった。
次に、親子鍋がないので、小さめのフライパンに上記の鶏肉等を一人分取りそこへ溶いておいた卵を流し込んで、半熟状態になったら、三つ葉（今回は省略）とのりをかけてできあがり、ご飯に盛って美味しい親子丼のできあがりだ。いつもながら、自分で作ると美味しい物だ。

夕食「肉じゃが」
2010/05/15
本格的な家庭料理を作ろうと頑張ってみました。以前からパソコンソフトの「お料理上手」を購入していたので、これを使って男の料理向上編に挑戦です。材料の牛バラ肉とジャガイモとタマネギを購入。無くなっていた調味料の砂糖とみりんを買いそろえました。落としふただけ無かったが、３０分料理を９０分かけて作りました。
出し汁は「ほんだし」で作ったので楽でした。ジャガイモ（５分ほど水につけたもの）とタマネギを切ってサラダ油で強火で炒め、次に牛バラ肉をサラダ油で強火で炒め、そこに炒めてあったジャガイモとタマネギを加え、出し汁を入れて弱火で煮立つまで待ってアクをすくってから、砂糖・みりんを加えて５分間、醤油を加えて沸騰したら醤油を追加して火を消して冷ましました。
夕ご飯には、この肉じゃがが抜群の味を添えてくれました。

朝食「サンドイッチ」
2010/05/05
残り物のトースト２枚にレタスをのせ、残り物のハムとスライスチーズ（左）とメンチカツ（右）をのせて、これを上下で１つにしたサンドイッチを作りました。インスタントコーヒーをつけた朝食です。ちょっとカロリーの取りすぎですね。
今回の料理は他に焼き魚に挑戦しました。シャケとサンマです。どちらも上手に焼けました。魚料理もできる気がしてきました。

夕食「豚カツ定食」
スーパーで豚カツ１個を買ってきた。これをメインに、キャベツ３枚を千切りにし、豚カツを電子レンジで温めて出来上がり。ほうれん草を３束を、沸騰させたお湯に塩を入れた中に入れてかき混ぜた。しばらくして、取り出し流水にさらし、よく水を切って１ｃｍ幅に切って出来上がり。豆腐半分に鰹節をかけて出来上がり。以上、ご飯とおかず３品のインスタント「豚カツ定食」の完成である。

夕食「焼き魚の和食プレート２」
「焼き魚の和食プレート」とほぼ同じだが、少し変えてみた。まず、乾燥ヒジキをひとつまみを水に浸して戻す。ニンジン１本を４等分して、その一つを利用。表面を削ってから、みじん切りにした。ニンニク１粒も細かく切った。タマネギ４分の１も千切りにしておいた。塩ザケ１切れを、ガス台の下についているグリルに少し水を入れて５分間焼いた。すぐできた。簡単な印象である。フライパンにサラダ油を小さじ１入れ、水を切ったヒジキとニンジンとニンニクとタマネギを入れ、炒め、醤油と砂糖を小さじ半分入れて味付けした。これにかき混ぜた卵を入れてかき混ぜたが、具が多すぎてこの前のようには形ができなかった。ミニトマトを３個添えた。ご飯を１杯（美味しくて２杯食べてしまった。）とキムチ入りたくあんを一緒にして出来上がりだ。今回は、残っていた塩鮭がグリルで焼けたことと残っていた材料を組み合わせて「ヒジキとニンジン等の炒り卵」ができたことが成果だ。

夕食「サバのみそ煮」
サバ１枚（２枚のパックで賞味期限が本日までなので、全部使った。）を３等分に切り、長ネギ２分の１本は斜め切りにした。耐熱用の器（電子レンジ調理用に昨日購入）に長ネギを敷き、その上にサバを並べた。しょうがを薄く切り、３枚作った。それをサバの上にのせた。肝心のタレだが、砂糖大さじ１と酒、みりん各大さじ１に味噌を大さじ２入れるのだが、冷蔵庫の味噌がカチンカチンになって色も変わっていた。そう言えばこれしかないので万事休す。たまたま即席みそ汁のパックの味噌が１つだけあったので、それを入れた。味噌が少なすぎるので、女房に電話すると、醤油を代わりに入れればよいと言うのでそうした。このニセ味噌ダレをサバの上からかけて、ラップをふんわりカバーしてから電子レンジ（５００Ｗ）で３分間チンした。しかし、生焼けに見えたので、あと２分間チンしたら、美味しく出来上がった。サバ３切れならば３分で６切れだったので、５分かかったのだろう。食べきれず１切れは捨てた。

朝食「ニラパン」
バケット１本を半分（８ｃｍ）に切り、更に縦に半分に切って２枚分とした。ニラ１束の半分を小口切り（わからないので、細かく切った。）にし、醤油小さじ２分の１とごま油（なかったので、いりごまを加えた。）をボウルに入れてかき混ぜた。バケットの切り面にニラをのせ、電子レンジのオーブントースターで５分間加熱して出来上がり。ニラの味のする美味しいバケットだった。

夕食「焼き魚の和食プレート」
「焼き魚の和食プレート」と言う魚料理だ。まず、乾燥ヒジキをひとつまみを水に浸して戻す。次に、ほうれん草を２株を良く洗い、沸騰したお湯に浸し、塩を少量入れ、再び煮立つまで待って、その後流水で良く冷やし、水分を絞っておいた。ニンジン１本を４等分して、その一つを利用。表面を削ってから、細かく千切りと言うかみじん切りにした。塩ザケ１切れをアルミで皿を作り、それに乗せ、電子レンジのグリルで約２０分間、身に火が通るまで暖めた。（あとで女房に伝えたところ笑われた。グリルというのは、電子レンジのグリルではなく、ガス台の下についているグリルのことで、そこに少し水を入れて焼くと５分でできるそうだ。）フライパンにサラダ油を小さじ１入れ、水を切ったヒジキとみじん切りのニンジンを炒め、醤油と砂糖を小さじ半分入れて味付けした。良い匂いがしてきた。これにかき混ぜた卵を入れ、フライパンの片隅に寄せて、形を作った。ご飯を１杯と１ｃｍ間隔で切ったほうれん草をボウルに入れて混ぜ、青菜ご飯の出来上がりだ。大皿に、「青菜ご飯」と「焼き塩ザケ」と「ヒジキとニンジンの炒り卵」を盛って、これにダイコンの漬け物と冷茶をつけて夕食の出来上がりだ。食後に梨をむいで食べた。

朝食「納豆トースト」
「納豆トースト」とインスタントコーヒーとヨーグルトが朝食だ。「納豆トースト」は、ボウルに納豆１パックとスライスチーズ１枚（本当はピザ用チーズだが、スライスチーズを細かくちぎって）、アサツキ（これがなんだかわからないので、ふりかけで代用）と醤油小さじ半分を入れて、両手でよく混ぜた。手は納豆でベタベタになった。本当はさじか何かで混ぜるのだろう。食パン１枚の上にこれらを乗せ、電子レンジのオーブントースターで５分間加熱した。納豆の匂いが少し消えて、パンとして美味しく食べれた。

昼食「即席ラーメン・幸楽」
即席ラーメンの「幸楽」を作った。この幸楽は具がいろいろ入っていて、他のラーメンとは違って、本格的なラーメンだった。熱湯を入れてから４分で出来上がり。

夕食「豚玉丼」
夕食は、「豚玉丼」だ。タマネギを半分５ｍｍ幅にスライスし、豚バラ肉は３等分した。卵１個は割ってかき混ぜておいた。容器に、めんつゆ（２倍濃縮）を大さじ１と２分の１とみりん大さじ１、水４分の１カップを混ぜ、小なべに入れて、沸騰させた。そこへタマネギと豚バラ肉を入れて、再び煮立たせた。そのとき、豚バラ肉を２００ｇ買ったのを思い出した。使うのは１００ｇだ。小なべが肉で一杯になり、水気がなくなったので、上から水とめんつゆとみりんを同量追加した。ちょっと多すぎて食べられるかどうか。煮立った後、溶き卵を加えて、半熟の状態になったので、火を止めた。ご飯１杯を丼に盛り、豚玉と煮汁をかけて出来上がり。ちょっと多かったけど美味しく全部食べることができた。

朝食「オムレツプレート」
「オムレツプレート」とインスタントコーヒーである。ボウルに薄くスライスしたタマネギ（４分の１個）とハム３枚を１ｃｍ幅に切ったものとニンジン（４分の１本）を薄い短冊状に切ったものを入れ、フレンチドレッシング大さじ２を加えてかき混ぜた。これが「ハムのマリネサラダ」である。フレンチドレッシングが美味しい味を出していたが、タマネギが少し厚すぎて鼻にツンと来た。別のボウル（なかったので、小さな鍋を利用）に卵２個を割り入れ、牛乳小さじ１、塩とこしょうそれぞれ少量を入れ、かき混ぜた。フライパンにサラダ油小さじ１とバター小さじ１を入れ熱し、上の卵の溶液を加えて、混ぜ、固まってきたらオムレツに形を整えた。食パン１枚をトーストし、食べやすいように３つに切ってバターを塗った。大皿にマリネサラダとオムレツとパンをのせて出来上がり。オムレツが慣れてきたのかきれいにできた。

昼食「ひやむぎ」
昼は「ひやむぎ」を作った。熱湯にひやむぎを２束（後で女房に１束が一人分だと聞いた。多すぎたので、半分捨ててしまった。知らないことはもったいないことにつながる。）入れ、かき混ぜ、沸騰させてから、火を弱くして５分ほど煮た。途中で手にとって食べてみるとやわらかくなっていたので、火を止めて、ざるに移した後、流水にさらしながらよく揉んだ。水を切って大皿に移して出来上がり。つゆはめんつゆ（２倍濃縮）１と水１の割合で入れ、これに薬味を加えた。薬味は、ニラ（後で女房に言うと長ネギの間違いではないかいう。ニラは生では食べられないそうだ。しかし薬味として食べてしまった。美味しかったけど。）とショウガをすったものといりごま少量である。量は多かったがひやむぎは美味しかった。

夕食「納豆ピリ辛チャーハン」
夕食は「納豆ピリ辛チャーハン」と「冷や奴」である。ニラ（４分の１本）を１ｃｍ幅に切る。ニンニク（２分の１個）をみじん切りに切る。残り物のハム２枚を１ｃｍ四方の形に切り、また残り物のニンジン（４分の１本）も小さく切っておいた。フライパンにサラダ油大さじ２分の１とニンニクと豆板醤小さじ１を入れ、匂いが出てきたら、ハムとニンジンを入れ炒め、その後、納豆を１パック入れてよくかき混ぜた。納豆がポロポロになったら、残りのご飯１．５杯分を入れかき混ぜて、少し経ってから、醤油小さじ１、塩少量を振りかけて、よく混ぜ、フライパンを料理人のように振りながらチャーハンの出来上がりである。少々辛かったが、美味しいチャーハンとなった。冷や奴のつゆはめんつゆ少量をそのままかけて出来上がり。

昼食「即席うどん」
冷凍のカレーうどんと讃岐うどんを作った。２５０ｃｃと２８０ｃｃの水をナベで沸騰させてから、それぞれルーと冷凍うどんを入れ、沸騰させれば、出来上がり。美味しくて汁まで全部のみ干してしまった。

夕食「別々ウナ玉丼」
「別々ウナ玉丼」と言う即席料理だ。買ってきたウナギ１匹を４つに切り、ラップをして電子レンジで１分間温めた。きゅうり１本を薄切りにし、塩をふりかけ置いておき、しんなりしたら布巾で包み水切りをした。（布巾が汚れたので、水切り専用の紙が売っているはずだ）フライパンにサラダ油を少量入れ、熱してきたら、卵２個をお椀で溶いてから入れてかき回して、炒り卵を作った。ご飯を大きめのお椀に盛り（おじいちゃんのは少な目に）、それぞれウナギを４つに切ったものを２つずつ盛り、右側にきゅうりを半分ずつ盛り、左側に炒り卵を半分ずつ盛って、ウナギのタレを程良くかければ出来上がり。即席みそ汁と冷茶を添えて夕食の出来上がり。おじいちゃんは美味しいと言って、全部平らげてくれた。

朝食「クリームチーズがけフレンチトースト」
「クリームチーズがけフレンチトースト」を作った。食パン６枚のうち２枚を半分に切って、卵２個と牛乳大さじ４と砂糖大さじ１を混ぜたボウルの中に浸した。フライパンにサラダ油小さじ２とバター小さじ２を入れ、熱した。これにパンを並べ、焼き色がついたら裏返した。クリームチーズ８０ｇを電子レンジで５００Ｗ、１分ぐらい加熱し溶けるまで待つ。お皿にフレンチトーストを２枚ずつ盛り、その上から溶けたクリームチーズをかけて出来上がり。インスタントコーヒーをつけて、美味しい朝食の出来上がり。

夕食「マヨバーグ」
本格的なハンバーグに近い「マヨバーグ」に挑戦。ボウルに合挽肉（あいびきにく）２４０ｇとタマネギ１個（半分で良かった。タマネギのカリカリした感じが良かったけれど、多すぎた。）、マヨネーズを大さじ２、塩こしょうを少量入れて、手で良く混ぜ合わせ、４つに丸めたあと、空気を抜くため手のひらで叩いた。ピーマン２個を半分に切って、ヘタと種を取り、１ｃｍ幅に切った。トマトは四つ切りにしたが、六切りの方が食べやすかったかもしれない。フライパンにサラダ油を小さじ２入れて熱し、ハンバーグを２つずつ入れ、こんがり焼けたら、裏返し、弱火でじっくり火を通す。２回目のハンバーグの終了近くで、ピーマンを入れ、塩こしょうを少量入れ、炒める。お皿にピーマンとトマトを盛り、ハンバーグ（マヨバーグ）を２個ずつ盛って、出来上がり。即席みそ汁とご飯をつけて美味しい夕食の出来上がり。

朝食「もやしと油揚げの炒めもの」
「もやしと油揚げの炒めもの」を作った。もやしのヒゲ根を細かく手で取った。油揚げ２枚（１枚で良かった。少し多すぎた。）を１ｃｍ幅に切って、フライパンにサラダ油を小さじ２入れて熱し、そこに油揚げを入れカリカリになるまで炒めた。そこへもやしを加え、ウスターソース小さじ４と醤油少量を入れ、ざっと炒めた。ご飯がなかったので、食パンを焼いて、バターを塗って、主食としたが、もやしと油揚げの炒めものにはちょっと合わなかったみたい。お茶を氷で冷まして冷茶を作り、朝食に添えた。